Новые виды и сорта…

  • Арундинелла

    ноголетнее корневищное растение 60—80 см высотой, встречается на Дальнем Востоке.

    О растении »

    Вид эбеновых

    Растет в лесах Закавказья, на юге Азербайджана и в Таджикистане.

    О растении »

  • Свинорой

    Род Cynodon Rich. — свинорой. Свинорой выдерживает сильный скотобой и уплотнение почвы.

    О растении »

    Algae — водоросли

    Водоросли в значительном количестве встречаются в морях, особенно в северных.

    О растении »



Березовые растения

Раздел: Пищевые
18-04-2017

Сем. betulaceae — березовые

Род Corylus L. — лещина

Лещина древовидная, медвежий орех — Corylus colurna L.

Распространена в лесах среднего пояса гор Кавказа. Культивируется в Крыму и на Кавказе. Орехи, несмотря на очень твердую скорлупу, употребляются в пищу, как орехи обыкновенной лещины, используются для выжимки масла.

Лещина обыкновенная, орешник — С. avellana L.

Распространена в лесах Европейской части СССР до Урала, в Крыму, на Кавказе. В культуре на Кавказе, в Крыму, на Украине, в Средней Азии. Ядро ореха белое, сладковатое, маслянистое, содержит: жира 62.1— 71.6%, белка 14.4—18.4%, клетчатки 3.2%. В кожице ядра и в ядре имеется железо. Белковое вещество ядра — корилин состоит из общего азота 19.0%, азота в форме аммиака 2.2%, азота в форме оснований 5.75%. Орехи лещины под названием «каленых орехов» широко используют как вкусное питательное лакомство, а также в кондитерском производстве. Известно много сортов лещины, отличающихся формой, величиной ореха и содержанием в них жира. Особенно ценятся сорта фундуки.

Лещина разнолистная — С. hete- rophylla Fisch.

В изобилии встречается в дубовых, березовых и сосновых лесах Забайкалья и на Дальнем Востоке в качестве подлеска, а также образует самостоятельные заросли. В культуре известна в Японии и Китае.

Орехи с твердой и толстой скорлупой, по вкусу уступают обыкновенной лещине. В пищу идут в свежем и поджаренном виде.

12

Добавить комментарий к публикации "Березовые растения":
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

Другие статьи по теме:
 Классификация пищевых растений
 Кувшинковые растения
 Однодольные. Злаки.
 Род Malus Яблоня
 Малина, ежевика, костяника

Сахароносные растения

Инулин в качестве запасного вещества отлагается в корнях и клубнях многих растений.

О растениях »

Хлебно-крупяные растения

Главнейшие хлебно- крупяные растения земного шара относятся к сем. Злаков.

О растениях »

Опрос

Вы выращиваете растения?
 
 
 


Комментарии

От: Marimay (08-09-2014, 11:37)
деревья нужно обрабатывать вовремя, чтобы потом весь урожай червивым не оказался
К статье: Род Cerasus Вишня
От: Kondr (01-09-2014, 11:37)
заваривать шиповник лучше в термосе, примерно полстакана сушеного шиповника залить кипятком, настояться и можно принимать)
К статье: Роза, шиповник
От: dasig (25-08-2014, 11:37)
англичане называют землянику соломенной ягодой
К статье: Клубника, земляника