Новые виды и сорта…

  • Арундинелла

    ноголетнее корневищное растение 60—80 см высотой, встречается на Дальнем Востоке.

    О растении »

    Вид эбеновых

    Растет в лесах Закавказья, на юге Азербайджана и в Таджикистане.

    О растении »

  • Свинорой

    Род Cynodon Rich. — свинорой. Свинорой выдерживает сильный скотобой и уплотнение почвы.

    О растении »

    Algae — водоросли

    Водоросли в значительном количестве встречаются в морях, особенно в северных.

    О растении »



Сахароносные растения

Раздел: Пищевые
19-05-2017

Тот или иной сахар встречается почти во всех растениях. Однако сахароносными растениями можно назвать только те, которые содержат заметные количества (не менее 8 — 10%) в сочетании с возможностью промышленного добывания сахара. Особую подгруппу сахароносных растений составляют инулиноносные растения. Инулин в качестве запасного вещества отлагается в корнях и клубнях многих растений, преимущественно сем. Сложноцветных. Инулин при гидролизации легко переходит в фруктозу и дает густой сироп, который по слад- кости почти в 2 раза превосходит свекловичный сахар.

По месту образования сахара растения можно разделить на подгруппы:

1. Корневые (сахарная свекла, девясил, цикорий, лопух, солодка).

2. Стеблевые (сахарный тростник, сахарное сорго, береза, клен, верблюжья колючка).

3. Зерновые (кукуруза, просо, негритянское просо).

4. Плодовые (банан, груша, абрикос).

5. Ягодные, сложно- и ложно-ягодные (шелковица, малина, клубника, крыжовник, черная смородина, можжевельник и другие).

Сахара являются весьма ценным пищевым веществом, находящим чрезвычайно широкое использование в питании человека и в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, хлебобулочной, консервной, в производстве безалкогольных напитков, в ликерно-наливочной и пр.). Кроме того, сахара довольно часто используют и в фармацевтической промышленности, при изготовлении многих лекарств и глюкозы.


Добавить комментарий к публикации "Сахароносные растения":
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

Комментарии:
Автор: Agunik 23-06-2014, 11:37
всегда было интересно, почему сахар с одного завода отличается по вкусу от сахара другого завода
Другие статьи по теме:
 Кувшинковые растения
 Овощные и бахчевые растения
 Сосновые растения
 Распространение абрикоса
 Буковые растения

Сахароносные растения

Инулин в качестве запасного вещества отлагается в корнях и клубнях многих растений.

О растениях »

Хлебно-крупяные растения

Главнейшие хлебно- крупяные растения земного шара относятся к сем. Злаков.

О растениях »

Опрос

Вы выращиваете растения?
 
 
 


Комментарии

От: Marimay (08-09-2014, 11:37)
деревья нужно обрабатывать вовремя, чтобы потом весь урожай червивым не оказался
К статье: Род Cerasus Вишня
От: Kondr (01-09-2014, 11:37)
заваривать шиповник лучше в термосе, примерно полстакана сушеного шиповника залить кипятком, настояться и можно принимать)
К статье: Роза, шиповник
От: dasig (25-08-2014, 11:37)
англичане называют землянику соломенной ягодой
К статье: Клубника, земляника